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夜仕事で遅く帰って来た時には便利な一品。
夜遅い時間にご飯を食べるとダイエットによくありません。しかしいつもおそばでは味気ない。ローカロリーでも栄養があるのも、食べごたえがあるものがそばがきなのです。
そばがきはお鍋にお湯を沸騰させ、そこにそば粉を入れお箸でがが～っと混ぜます。
少々粉が残っても大丈夫。
柔らかめな食感が好きな人はお湯を少し多めに入れるか、後からお湯を足して混ぜても失敗しないので安心です。
だし汁で割った醤油に長ネギのみじん切り、おかかを入れてそばがきをつけていただきます。
素朴な味でおそばよりも食べごたえがあります。そばがきを作ったお鍋はそばがきがくっついても簡単に洗えるので後片付けも簡単です。
一挙両得な一品です。
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